Revista GULA

Gula é top of mind do Brasil em vinho e gastronomia, a mais respeitada revista do segmento.

welcome drink • O MUNDO EM REVISTA

opinião O fim da barrica de carvalho? • O gosto do carvalho não identifica nem o território, nem o trabalho na vinha do enólogo. O carvalho tem o mesmo sabor num vinho espanhol, australiano ou indiano. Então, para que vinhos é decisivo usar o recipiente de carvalho?

opinião O Preço do Vinho • Os elementos que formam o preço de um vinho nem sempre são tangíveis. A certeza é que, seja qual for o seu custo, há grandes vinhos feitos em todo o mundo.

opinião Chá com vinho – e dá certo • Estava em Paris (melhor maneira de começar um texto) quando recebi uma mensagem de François Simon: “Quer jantar esta semana no Yam’Tcha?” Imediatamente aceitei.

opinião A França Muito Além das AOCs • A Appellation d’Origine Contrôlée francesa pode ser a mais complicada possível, mas o sistema é há muito tempo uma referência de tradição e qualidade. No entanto, um número crescente de produtores que podem se beneficiar do sistema está optando por produzir e vender seus vinhos com classificações mais baixas, como IGP e até mesmo Vin de France.

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Gula Recomenda • OS DESTAQUES DO MÊS, VINHOS INDISCUTÍVEIS, GRANDES RÓTULOS QUE FAZEM HISTÓRIA. PONTUAÇÃO MÍNIMA DE 94 PONTOS

Gula Bom Preço • AS BARGANHAS, BOAS OPORTUNIDADES. VINHOS QUE VALEM MAIS DO QUE O DINHEIRO GASTO PARA COMPRAR A GARRAFA

A escalada da Norton • Em apenas três anos, a centenária vinícola sobe da 30ª para a 5ª posição entre os vinhos argentinos consumidos no Brasil e investe em situações de consumo para conquistar novos públicos.

Três dicas de Edelweys Barzola • Chefe de Turismo e Relações Institucionais da Norton

Brasileiros visitam região dos Vinhos Verdes • Profissionais do vinho e da gastronomia estiveram com produtores, degustaram rótulos ainda inéditos e aprenderam mais sobre a região e suas nuances. Ação foi iniciativa da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) e teve apoio da Gula.

Sempre é tempo de Borbulhas • E ainda melhor do que um drinque para refrescar, são três drinques para refrescar! Fáceis de fazer em casa mesmo, mas que certamente estarão nas cartas dos melhores bares da cidade. Confira as receitas:

Na terra dos Marajás • Fizemos uma viagem belíssima pela India, onde palácios suntuosos, fortalezas imponentes e templos sagrados narram séculos de história e tradição.

Onde Dormir

O Paraíso é logo ali • Carlos Alberto Sicupira, o Beto, é figura carimbada na lista da revista Forbes dos homens mais ricos do Brasil. Divide o precioso tempo do qual dispõe entre o Rio, São Paulo, Suíça e Itália. Recentemente, adicionou mais um destino ao seu portfólio habitacional frequente: uma linda quinta na Serra da Arrábida: um verdadeiro paraíso, pertinho de Lisboa. Lá, o homem por trás de negócios tão diversos quanto a Americanas e o Burger King, resolveu cuidar de vinhas e fazer vinhos. Naturais, por favor. E é essa a história que iremos contar nas próximas páginas.

Trás-os-Montes UM DIAMANTE POR POLIR • Escondida do mundo pelo isolamento que a orografia impôs, a região de Trás-os-Montes revela o potencial único de um verdadeiro diamante por polir. Em três produtores que operam nas três sub-regiões - Chaves, Valpaços e Planalto Mirandês – descobrimos um mosaico encantador feito de vinha velha, castas únicas e vinhos ímpares. E muitas histórias ainda por contar.

Costa Boal • O valor da identidade

Quinta de Arcossó • Provar o lugar

Quinta de Valle Madruga • Um novo patamar

PARAJE ALTAMIRA o abre-alas do Vale de Uco • Em toda...