Revista de Vinhos

Título especializado em vinho e gastronomia da Essência Company, editado mensalmente desde 1989.

BRINDES EM SUSPENSO: O COPO MEIO VAZIO DA GERAÇÃO Z

NESTA EDIÇÃO COM A REVISTA DE VINHOS! • Produzido a partir de castas tradicionais da Região Demarcada do Douro e provenientes das zonas mais elevadas (600 metros) da Quinta de Vale de Cavalos, numa área de solo marcada pela transição entre xisto e granito, para assegurar frescura. O estágio em barrica de carvalho francês de segundo ano confere-lhe complexidade e estrutura.

VINHO DE CAPA 7,00 €

À descoberta do vinho português • Descobri os vinhos portugueses pela primeira vez no final da década de 1990. A revisitação de um dos meus primeiros artigos, que data de 1999, é curiosa e traça confirmações.

A cozinha tradicional portuguesa não corre perigo nenhum • Hoje, felizmente, graças em grande parte ao interesse das novas gerações de chefes, a cozinha tradicional portuguesa brilha em locais bem melhores e não lhe faltam clientes.

Novo verão, nova oportunidade perdida • No mundo possível em que vivemos, é de um sofrimento atroz ver como o Vinho do Porto falha em tantas linhas. E talvez sejamos todos um pouco culpados disso…

A rainha Fernão Pires • Cartão de visita da região do Tejo, a casta Fernão Pires assume uma plasticidade notável, aqui bem interpretada pela Adega Cooperativa do Cartaxo.

A magia da vinha velha • O Vallado Vinha da Granja nasce de uma vinha centenária, que resume todo o potencial da vinha velha do Douro.

ALTAMENTE RECOMENDADOS • Vinhos de patamar superior e excelente, que revelam terroir e têm aptidão de garrafeira. Pode também encontrá-los online em vinha.pt

BOA COMPRA • Prazer garantido a bom preço. Respeitam orçamentos, mostram boa qualidade e são de fácil acesso. Pode também encontrá-los online em vinha.pt

RUPERT Symington

ALICANTE BRANCO

ASSIM VAI O MUNDO… • Em 2024, a produção de vinhos foi historicamente baixa, tal como o consumo. Ambos atingiram volumes nunca vistos desde 1961.

CARLOS DE MEDEIROS • Da soalheira costa de Oeiras, marcada pelas influências atlânticas e pelas memórias de um Portugal cosmopolita, até à vibrante e gélida Oslo, na Noruega, o percurso de Carlos de Medeiros é uma ode à dedicação apaixonada pela arte da cozinha. Atualmente, a sua energia criativa materializa-se no Bar Amour, um conceito que permite uma fusão harmoniosa de duas culturas aparentemente distantes.

JACINTO-DE-ÁGUA: de ameaça ambiental a novo recurso para a agricultura • A proliferação descontrolada do jacintode-água, uma planta aquática invasora, tem sido um desafio ambiental e económico significativo um pouco por todo o país, com algumas regiões a serem mais afetadas. Em resposta a este problema, nasceu o projeto BioComp. Ainda em estudo e a aguardar mais resultados, na terceira edição, poderse-á transformar jacintosde-água num interessante composto orgânico para a agricultura.

LUÍS SEQUEIRA “O Alentejo tem um potencial extraordinário” • Luís Sequeira, novo presidente da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), concedeu a primeira grande entrevista no cargo à Revista de Vinhos. Natural de Setúbal, com adolescência vivida em Viseu e ligação afetiva ao Porto, é doutorado em Gestão e iniciou o percurso profissional ligado ao vinho ainda na década de 90, na Adega Cooperativa da Covilhã. Esteve no marketing e vendas da Cálem (atualmente integrante do grupo Sogevinus Fine Wines) e assumiu funções nas áreas da comercialização, distribuição e administração do grupo The Fladgate Partnership (Taylors, Fonseca, entre outras insígnias).

THE GROVE HOUSES Uma herança na Penha • A história do projeto The Grove Houses é um legado de família, onde as paredes...